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我市数字赋能实现学校食堂智治全覆盖

发布日期: 2022-12-02 11:30 信息来源: 市教育局 访问量: 字号: [ ]

从“地里田间”到“师生餐桌”,校园食品安全是学校后勤保障的基础性工作,事关广大师生的切身利益,是办好人民满意教育的重要环节。为进一步提升学校食品安全“智治”水平,今年,市教育局全面运用数字化、智能化手段,推进校园食品安全管理,加快校园食品安全整体智治,数字赋能智慧餐饮取得明显成效。

一是食品安全云上守护。在市教育局和市市场监督管理局共同推进指导下,自2017年起,我市开始逐步建设校园“互联网+明厨亮灶”阳光厨房。截至目前,我市共投入370余万,对实行校内供餐的229家中小学(幼儿园)食堂进行提档升级,在全省范围内率先全面建成智能“阳光厨房”这项民生实事项目,实现了后厨操作可看、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可视、餐饮服务可评,让孩子们吃上放心菜,让家长吃上“定心丸”。全市各级各类学校切实履行校园食品安全工作主体责任,建立健全“餐具消毒数字台账、健康管理数字台账、每周自查数字台账、食安培训数字台账、空气消毒数字台账、食品留样数字台账、人员晨检数字台账、餐厨垃圾处理数字台账”等电子台账,充分利用“众食安”APP、“校园食品安全智治平台”打造数字化、智慧型的阳光厨房。通过开展“食堂”智治,不断提高食堂服务智慧水平,不断改进食堂服务途径,不断提升食品卫生监督与保障。

二是推动“智”治线上督查。为加快各级各类学校规范使用“众食安”APP及校园食品安全智治平台,通过“数字赋能”提升全市学校食堂治理效能,各级教育主管部门根据校园食品安全智治平台(教育局端)和智慧餐饮信息平台(教育局端),定期从后台导出各校落实进度及数据填报进度,督查各学校食堂智治开展情况,提升应用活跃度,指导学校全面使用“食堂智治”。运用“阳光厨房”模块,与各级市场监管部门开展联合巡查,对巡查中发现可快速纠正的食品安全问题,立刻通知学校负责人整改,完善问题闭环处置。依托动态汇聚学校食堂、学生家长等参与主体的数据,助推校园食品安全监管。目前,全市各中小学(幼儿园)各大模块活跃率100%。

三是家校共治多元参与。充分发挥家委会桥梁纽带作用,积极鼓励家委会代表运用数字化手段了解学校在食品安全方面的制度规范等情况,履行知情权、参与权、监督权,所有学校在校园显著场所张贴校园食安公示二维码,家长扫码后可查看食堂卫生环境、食堂量化评级、食堂每日食谱、食材供应商、从业人员健康码等情况,深入参与学校食堂的日常监管工作。在家长开放日,带领家长参观学校食堂,通过观看“明厨亮灶”监控大屏,向家长展示食堂后厨烹饪间、清洗间、仓库等各个区间操作实况。部分学校在校长陪餐制的基础上探索建立家长陪餐制度,在众食安APP中建立家长陪餐人员库,家长通过扫码进入小程序,了解学校陪餐流程,亲身体验与学生共进食后并上传意见建议,学校对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。(校安与体卫艺处)

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我市数字赋能实现学校食堂智治全覆盖

信息来源:市教育局

发布日期:2022-12-02 11:30:59

从“地里田间”到“师生餐桌”,校园食品安全是学校后勤保障的基础性工作,事关广大师生的切身利益,是办好人民满意教育的重要环节。为进一步提升学校食品安全“智治”水平,今年,市教育局全面运用数字化、智能化手段,推进校园食品安全管理,加快校园食品安全整体智治,数字赋能智慧餐饮取得明显成效。

一是食品安全云上守护。在市教育局和市市场监督管理局共同推进指导下,自2017年起,我市开始逐步建设校园“互联网+明厨亮灶”阳光厨房。截至目前,我市共投入370余万,对实行校内供餐的229家中小学(幼儿园)食堂进行提档升级,在全省范围内率先全面建成智能“阳光厨房”这项民生实事项目,实现了后厨操作可看、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可视、餐饮服务可评,让孩子们吃上放心菜,让家长吃上“定心丸”。全市各级各类学校切实履行校园食品安全工作主体责任,建立健全“餐具消毒数字台账、健康管理数字台账、每周自查数字台账、食安培训数字台账、空气消毒数字台账、食品留样数字台账、人员晨检数字台账、餐厨垃圾处理数字台账”等电子台账,充分利用“众食安”APP、“校园食品安全智治平台”打造数字化、智慧型的阳光厨房。通过开展“食堂”智治,不断提高食堂服务智慧水平,不断改进食堂服务途径,不断提升食品卫生监督与保障。

二是推动“智”治线上督查。为加快各级各类学校规范使用“众食安”APP及校园食品安全智治平台,通过“数字赋能”提升全市学校食堂治理效能,各级教育主管部门根据校园食品安全智治平台(教育局端)和智慧餐饮信息平台(教育局端),定期从后台导出各校落实进度及数据填报进度,督查各学校食堂智治开展情况,提升应用活跃度,指导学校全面使用“食堂智治”。运用“阳光厨房”模块,与各级市场监管部门开展联合巡查,对巡查中发现可快速纠正的食品安全问题,立刻通知学校负责人整改,完善问题闭环处置。依托动态汇聚学校食堂、学生家长等参与主体的数据,助推校园食品安全监管。目前,全市各中小学(幼儿园)各大模块活跃率100%。

三是家校共治多元参与。充分发挥家委会桥梁纽带作用,积极鼓励家委会代表运用数字化手段了解学校在食品安全方面的制度规范等情况,履行知情权、参与权、监督权,所有学校在校园显著场所张贴校园食安公示二维码,家长扫码后可查看食堂卫生环境、食堂量化评级、食堂每日食谱、食材供应商、从业人员健康码等情况,深入参与学校食堂的日常监管工作。在家长开放日,带领家长参观学校食堂,通过观看“明厨亮灶”监控大屏,向家长展示食堂后厨烹饪间、清洗间、仓库等各个区间操作实况。部分学校在校长陪餐制的基础上探索建立家长陪餐制度,在众食安APP中建立家长陪餐人员库,家长通过扫码进入小程序,了解学校陪餐流程,亲身体验与学生共进食后并上传意见建议,学校对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。(校安与体卫艺处)